トマトケチャップは個体？液体？

トマトケチャップといえば、
「なぜ、残りすくなくなった時でも
スムーズに出る容器が開発されないのか？」
というのを常々思っています。

だって、残り少ない時に絞ったら、
「バフッ」とかなって
飛び散るじゃないですか…… (´Д｀;)

（私が知らないだけで、
もう既にあったりするのかな）

　
それはさておき、
「トマトケチャップは個体か？液体か？」
というのも気になります。

結論から書くと、
「どちらでもない」
そうです。

トマトケチャップは
「シキソトロピー状態」
というそうで、
日本語だと揺変性」とか「凝液性」
と呼ばれます。

これはどんな状態かというと、
「個体の一部が液体の中に溶けた、
一部は液体の中を漂っている状態」
のこと。

トマトケチャップの他には、
マヨネーズや歯磨き粉なんかも、
シキソトロピー状態だそうです。