蕎麦のせいろは、横向き？縦向き？

ざる蕎麦やもり蕎麦を頼むと、
せいろに盛られて出てきますよね。

あのせいろ、
どっちに向きになっているか
ご存じですか？

実は、横向きです。

そうなっている理由は、
”箸が引っかからないように”
なんだそうです。

箸は前後に動きますよね？
だから、
縦向きだと箸が目に詰まっちゃうんです。

　
ちなみに蕎麦がせいろに盛られるのは、
昔の名残という説があるようです。

昔は蕎麦を蒸していて、
せいろなら何枚も重ねて一度に蒸せるので
手間や水・燃料の節約になったんですね。