”チャーシュー”と”焼き豚”の違いは？
ラーメンの具は何が好きですか？
私はやっぱり、チャーシューです。
チャーシューが山盛りのラーメンを目の前にすると、
すごくテンション上がります。
ところで、
チャーシューと焼き豚って別物なんでしょうか？
答えは
「別物」
だそうです。
まず、チャーシュー。
これは、豚のモモ肉を砂糖と醤油で炒り付け、
周りを赤くしたもの。
一方、焼き豚は、
豚のバラ肉やロースを
砂糖や醤油に漬けて寝かせたあと、
つけ汁を付けながら焼いたもの。
作る手間としては、
ずっと見ていないといけない分、
チャーシューの方が大変なんだそうです。
