黒い食器を使う飲食店が増えた理由

いつの頃からか、
黒い食器を使う飲食店が
増えたと思いませんか？

ラーメン、パスタ、丼などなど、
いろんな料理でよく見かけますよね。

それには、理由があります。

もともと日本には、
来客や祝い事で茶碗などで
黒を使うという伝統がありました。

でも、それとは別の理由です。

黒には高級感をかもし出すとともに、
食材の色を際立たせる効果があるからです。

たとえば、
白い皿に盛られたパスタは
みずみずしい感じに見えます。

これが黒だと、
皿の黒がパスタの色を際立たせ、
さらに美味しそうに見えるんですね。